Hvad kan rummet? Og hvad er konceptet? De to spørgsmål sætter dagsordenen, når vi skaber indretning af en café eller en restaurant, for det er de to ting, der skal mødes i designet.
Tankerne med caféen og restauranten skal udtrykkes i rummets design. Er omdrejningspunktet for gæsternes ønsker korte kaffeaftaler, lange gourmetmiddage eller noget midt imellem? Indretningen skal medtænke de forskellige behov, som gæsterne kommer med og sikre en stemningsfyldt atmosfære gennem valg af møbler, farver og tekstiler.